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6 MESES Fuera de Chile…

esto es lo que mas echo de menos… comer!

UN BUEN PAN CON PALTA A LA HORA DEL TÉ

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UNAS RICAS MACHAS A LA PARMESANA DEL MADONAmachas

UNA LECHUGA HIDROPÓNICA FREEEESCA

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UNOS ÑOQUIS CASEROS DE CAPITÁN PASTENE

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UNOS SUSHIS A LA CHILENA CON PALTA Y QUESO CREMA…sushi2

UNA MC FIESTA CON EXTRA PEPINILLO DEL MCDONALD’S McFiesta

UNOS TALLARINES CON CREMA Y SALCHICHA DE MI CASITATALLARINES CON SALCHICHA

UN SASHIMI DE PULPO CON HARTA SALSA DE SOYASashimiDePulpo

UNAS PAPAS BRAVAS DEL THE BOSSplatodepatatasbravasjpg

Y POR SUPUESTO, UN BUEN ASADO DE CORDERO O PLATEADA AL PALOASADO

ASÍ QUE YA SABEN CON LO QUE ME TIENEN QUE ESTAR ESPERANDO!

Mis 10 Imperdibles… P l a y a!

Galería

Esta galería contiene 25 fotos

Llegando de mis vacaciones en Tailandia, les hago una lista de mis TOP 10 para la playa….  1.- Short de Jeans: nunca pasan de moda y combinan con todo… 2.- Anteojos de sol! Importante que protejan contra los rayos UV… 3.-: Camisetas blanca, … Sigue leyendo

Hajipur… más que un sueño!

Manju es una niña de  8 años, y hoy le toca recibir su segunda dosis de tratamiento con Ambisome. Hace 20 días que sufre de fiebre alta y hace 4 días que consultó en el Hospital de Hajipur donde se le diagnosticó Leishmaniasis Visceral, más conocido como Kala Azar.

Hace más de 10 años, que sabía que quería trabajar con Médicos Sin Fronteras (MSF). Tenía que estudiar algo relacionado con la salud, así que ingresé a Enfermería, hice mi práctica en Urgencia y sólo me faltaban 2 años de experiencia laboral para poder postular. Las vueltas de la vida me desviaron un poco de mi sueño, así que pasaron 6 años y finalmente mandé mi CV. Al día siguiente tenía un email en mi casilla de correos de Pierre acordando una primera entrevista, y un mes después me llamaba para decirme que me habían aceptado. ¡No lo podía creer! Partí a Barcelona al curso de PPD (Preparation Primary Departure) y una semana después, ya tenía mi misión asignada, nada más y nada menos que a la India…..

La primera mañana que me levanté a trabajar y me puse mi chaqueta blanca con el logo de MSF, pensé: “cumplí mi sueño”…

Se me había olvidado la extraña sensación que se experimenta cuando un sueño se hace realidad… vuelves a vivir, vuelves a sorprenderte, vuelves a encontrarte con esa capacidad de asombro, que no te habías dado cuenta cuando se había apagado.

Llevo más de dos meses en Hajipur, una ciudad al noreste de la india, en el estado de Bihar. Según los libros, este es uno de los estados más pobre de la India, con la mayor falta de infraestructura, violencia entre castas y corrupción, aquí le llaman “el lejano oeste”; pero por otro lado, es la cuna del budismo, ya que aquí fue donde Buda alcanzó la iluminación bajo el árbol del bodi.

MSF tiene un proyecto de Kala Azar en Hajipur desde el 2007 y hasta la fecha ya se han tratado más de 10.000 pacientes! Yo soy la “Field Nurse” del proyecto y mi trabajo aquí, consiste en continuar entregando tratamiento para esta enfermedad olvidada en el hospital de Hajipur y en los centros atención primaria del distrito de Vaishali o PHC (Primary Health Center). A mi cargo, tengo 20 increíbles personas y me ayudan 2 enfermeras supervisoras.  Nutan es la enfermera supervisora de Sadar (hospital) y Prabha, de los PHCs, y realmente, no sé cómo describir lo que siento por ellas, simplemente me encantan! Mi jefe es el Dr. Gaurab, o Gaurab para los amigos, uno de los “fundadores” del proyecto, un médico feliz, que le encanta su trabajo y disfruta con todo!

Trabajamos de 8 a 5 en la oficina, en el hospital o en los PHCs. Nuestro equipo está formado por aproximadamente 70 personas, casi todos son colegas indios y somos sólo 3 “expats”; una española, Miriam (doctora MTL o didi), una suiza, Delphine (Field Coordinator o big boss) y una chilena (yo).  Aquí nos llaman las “Golden Ladies”.

En el último piso del mismo edificio de la oficina, está nuestra casa. ¡Tenemos todo un piso para nosotras! Y a veces nos adueñamos de la azotea o la “Chillout Hajipur Terrace”, nombrada así por nosotras, donde comemos o proyectamos películas a la luz de las velas, los peces y las estrellas.

Al principio, lo que más me llamó la atención de este país y lo que más me costó, fue adaptarme al calor (45° Celsius con 80% de humedad). No podía estar lejos de un ventilador o salir a la calle por más de 10 minutos, todo el día transpirando y con la cara roja. Y lo peor es que tenemos que usar pantalón largo y camiseta con manga, porque no se pueden mostrar los hombros, ni los tobillos, o sea; nos tenemos que abrigar para salir!

La contaminación acústica es increíble, wow! les encanta tocar la bocina! hasta en la parte de atrás de los camiones dice “horn please”, todavía no entiendo si es para avisar que van pasando o que te van a adelantar, o que te tienes que mover o que no te tienes que mover. Además, dependiendo del mes, instalan altavoces por toda la ciudad para transmitir mantras durante tooodo el día y toooda la noche! Así que nos despertamos y nos acostamos escuchando las frases sagradas del hinduismo. Además, tenemos de vecina una mezquita, por lo que también nos invitan a rezar 5 veces al día, el “salat”.

Pero si me preguntan ahora, no sé si me adapté o me acostumbré a andar toda pegoteada y transpirada; las bocinas, los mantras y el salat se han vuelto algo tan cotidiano que ya ni los escucho (menos mal, porque aquí los tapones para los oídos NO sirven). Definitivamente, el ser humano es un animal de adaptación…por suerte.

En Hajipur, ya tenemos nuestra rutina, tres veces a la semana tenemos clases de yoga, meditación e hindi a domicilio.

Todos los lunes, miércoles y viernes, nuestro instructor de yoga, nos saluda con un “Hari om tatsat” y durante las clases siempre nos hace reír con su particular inglés o con sus bostezos en medio de la meditación mientras repite “you will not sleep, total awareness”, y como no, con la divertida posición y sonido del tigre (pregúntenle a Delphine como se hace).

Los martes, jueves y sábados, clases de hindi con Shree, al principio lo único que sabíamos decir era “namaste (hola), main hoon (yo soy), main thi (yo era), main houngi (yo seré), pati (esposo), patni (esposa), kush (feliz) y udas (triste)” por lo que nuestras frases se limitaban a “main kush patni houngi” (yo seré una esposa feliz), o “main udas patni thi” (yo era una esposa triste) y cuando aprendimos a conjugar más palabras era “main kush houngi kyunki meere pass pati hoga” (yo seré feliz porque tendré un esposo), parece que ya nos estamos contagiando un poco con la cultura india…

Al hospital nos vamos en bici, a veces tardamos 10 minutos y a veces más, ya que hay que esquivar todo tipo de obstáculos en la ruta; peatones, niños jugando, otras bicicletas, rickshaw, ottorickshaw, basura, camiones, tractores, buses con pasajeros hasta el techo, autos, vacas, búfalos, cabras, chanchos, perros y hasta elefantes! Andar en bicicleta en la India, no es solo un medio de transporte, sino que es toda una aventura.

Aquí somos unas “celebrities”, cada vez que salimos a la calle, la gente se queda mirándonos o se reúnen alrededor nuestro, y no es que seamos unas top models, sino que les llama mucho la atención, nuestro color de piel (milkwhite).  Y cuando miras la televisión, te das cuenta que todas las cremas son para blanquear, es asombroso como la blancura es sinónimo de belleza.

La vida en Hajipur es tranquila, si así lo quieres, y si no, simplemente sales a la calle. En la calle te encuentras con TODO, aquí la gente se baña, se lava los dientes, se peina, se afeita, se corta el pelo, duerme, trabaja, cocina, come y vive en la calle.

Y por esta razón la fotografía se ha convertido en mi hobby favorito, me he vuelto una adicta a las fotos en este país (o como decimos en el PPD, I’m a freak of… Photography), es que todo lo que miras quisieras capturarlo, por eso siempre ando con mi cámara en la cartera.

¿Nunca les ha pasado que no se puede describir un lugar porque es todo al mismo tiempo? Eso me pasa con este país, es que la India es una sobrecarga sensorial y una mezcla de colores, dioses, saris, mantras, niños, palmeras, motos, vacas, bocinas, basura, templos… en fin, una mezcla de todo y por eso me encanta…

Después de dos meses trabajando con Médicos Sin Frontera en este increíble país, me doy cuenta que toda esta experiencia, es lejos mejor de lo que algún día había soñado… como dicen mis compañeras “¡no hay nada como la primera misión!…

Bárbara Camus, Field Nurse, Hajipur, Bihar, India

No puedo viajar sin mis… (2da parte)

Entre la lista de mis indispensables en la maleta, tampoco pueden faltar:

  1. Mi cámara de fotos Canon G9 ¡la amo!
  2. Un buen libro de bolsillo
  3. My Music: Ipod + Mini-Speaker
  4. Botiquín Personalizado
  5. Accesorios: Pañuelos/aros/pulseras/anillos
  6. Libreta para anotar todos mis tips!

¡¡¡buen viaje!!!

Mi Paraíso…

Conversando con Miriam en el desayuno, nos pusimos a recordar aquellos lugares paradisíacos donde hemos estado, o donde nos gustaría estar algún día. Esos lugares donde se te olvida todo y tu única preocupación es “¿que bikini me pongo hoy?”, o instalas una hamaca en alguna palmera y te dices “…aquí me quedaría vivir…”, que rica la sensación de despertar, abrir los ojos, y pensar “¡no puedo creer en el lugar que estoy!”.

…eso es paraíso para mi…. 

Y aquí unas fotos de nuestros destinos soñados…. en donde algún día espero colgar mi propia hamaca…

Isla Inhaca – Mozambique

Islas Salomón

Islas Andamán – India

San Blas – PanamáIslas Maldivas 

Islas Seychelles

Tahíti

Los Roques – Venezuela

Zanzíbar – Tanzania

Phi Phi – Tailandia

¿Alguna otra sugerencia?

UlTiMo DíA dEl RaMaDáN

Hace un mes que vengo escuchando como respuesta “I’m fasting”. De aquí  la curiosidad por estudiar un poquito más acerca de este “ayuno religioso”.

Hoy es el último día del Ramadán…. 

Durante 1 mes, los musulmanes practicaron el ayuno diario desde el alba hasta el ocaso. En la India, el 14% de la población es musulmana y en el mundo, representan el 23%.

Deberes que se preservan durante el ayuno:

  • As-suhur: consiste en tomar algún alimento por la madrugada, siempre antes de la primera oración o “Fayr”.
  • Romper el ayuno inmediatamente después de la puesta del sol y al comienzo del tiempo de la oración de magrib.
  • El orar y suplicar en el momento de romper el ayuno. 
  • El abstenerse de todo lo que contradice el ayuno en lo moral: el ayuno no se limita a la abstinencia de comer o beber solamente, sino de todo lo que sea mala palabra, mal acto o mal pensamiento.
  • El uso del siuák durante el ayuno: es un trozo de rama de un árbol especial que  tiene muchos beneficios, tanto para los dientes como para las encías y la boca, y se usa como un cepillo de dientes.
  • Ser generoso: el musulmán siempre tiene que ser generoso, pero lo es más en el mes de ramadán.
  • Incrementar la lectura del Sagrado Corán: durante el mes de ramadán, en que fue revelado el Corán, se debe recitar éste con mayor frecuencia que en los otros meses. 
  • Incrementar las prácticas: sobre todo en los últimos diez días del mes de ramadán, tal como lo hacía el Profeta.

Durante este periodo de abstinencia está permitido:

  • Bañarse, ducharse, nadar y sumergirse en el agua con la condición de que no se trague nada por la boca o por la nariz.
  • Enjuagarse la boca con agua o aspirar el agua por la nariz y volver a echarlo hacia fuera, con la finalidad de limpiar la boca y las fosas nasales.
  • Comer, beber y tener relaciones sexuales desde que se rompe el ayuno (puesta de sol) hasta la abstinencia (salida del alba).

El ayuno es deber del musulmán adulto, sano de juicio, saludable, ya sea hombre o mujer. La mujer, debe estar fuera de la menstruación y del puerperio. Por lo tanto, no debe ayunar el enfermo mental, ni el menor, ni la mujer durante la menstruación o puerperio, así como la embarazada, la mujer que está amamantando, ni los ancianos débiles.

El Eid al-Fitr, o Banquete de caridad, marca el fin del Ramadán. Los musulmanes celebran esta fiesta estrenando ropa nueva. Los hombres usan vestimenta blanca, simbolizando pureza. El día entero es celebrado por los creyentes visitando los hogares y comiendo los platos especiales cocinados en esta ocasión. Todos se sientan juntos. La forma de desear una feliz fiesta es pronunciando las palabras: ¡Eid Mubarak!

IMPACTO ECONÓMICO: Durante el Ramadán, la productividad de los negocios árabes caen hasta un 78%; ¿las razones? menos horas de trabajo, absentismo y bajas por enfermedad…